Voorgerechten

Koude voorgerechten

• Int Brookx wintersalade │12
Gemengde frisse salade met gerookte eendenborstfilet

• Salade garnalenkroketjes │12
Gemengde frisse salade met garnalenkroketjes,cocktailsaus met dille                

• Salade verse zalm │12
Gepocheerde zalm op een frisse salade,cocktailsaus,gemarineerde tomaatjes 

• Salade geitenkaas│champignons │11
Gebakken champignons,geitenkaas,gemengde sla,groene kruidendressing

• Scampi salade │12
 Gebakken scampi's in lookboter afgeblust met citroen,gemengde salade,cocktailsaus en dille (5 stuks)

• Carpaccio │13
Rundercarpaccio met rucola,truffelmayonaise,pijnboompitten en parmezaanse kaas

Warme voorgerechten

• Escargots│12 
Wijngaardslakken in knoflookboter

• Champignon 'Int Brookx' │12
Gevulde, gegratineerde, reuze champignon